ぎへい 義平本 SLD 三徳 包丁 洋包丁 牛刀 刃渡17cm ダイス鋼 ハイス鋼 タダフサと同じ材質のSLD 研ぎ済

使って安心！今なら無料刃研ぎ券が付いてくる！！燕三条 三徳包丁 ぎへい 義平 SLDシリーズ 日立…

「 軽くて切れ味も良く同じ野菜を切るでも軽く細く切れるので料理が楽しくなりました。まな板も木のまな板に変えたので音もトントンと心地よいです。 …」

ぎへいSLD三徳洋型170㎜
17,050円(税込)

SLDシリーズ日立金属社製冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金ではさみ、切れ味が持続するさびにくい包丁に仕上げた三条鍜治の手作り最高級品


刃渡り約170㎜/全長約290㎜/重量約140g/鋼:SLD鋼/地金:ステンレス/柄:強化朴

※こちらの商品は通常なら職人の手造りのため１ヶ月程納期を頂きます。
その証拠にレビューにこういったものもありました。

購入者のレビュー
「無駄な力を使う事なく、何でもサックリ切れるので料理時間が楽しいです。発送に2ヶ月待ちましたので、お急ぎの方は購入前に納期の問合せをお勧めします。」


好きなユーチューバーさんのお気に入りの包丁でこればかり使っていると言っていたので、真似しました。

使い勝手は千切り、みじん切りのまな板にあたる音が心地よく料理が楽しくなりました。
メンテナンスしながら大切に使いたいと思います。

超がつくお気に入りです
昔、物産展で購入したこの包丁が気に入ってました。代替わりはしたかもしれないですが同じものがあって良かったです。包丁は色々持ってますが、私にはこれがピッタリ。

研ぎやすくて持ちやすくて、厚みも薄すぎず金属でも温もりがあり、重さがいいです。色々使ってみて、自分的には完璧です。良く切れて研ぎやすく毎日使うのにおすすめです。次もぎへいで使った事ない素材も試したいです。

サビに強い特殊合金冷間ダイス鋼製品
ステンレス並みの防錆性があり、通常の刃物鋼よりも硬く丈夫な冷間ダイス鋼で刃を造った、錆に強い洋包丁タイプ。

当店の包丁
包丁専門の鍛冶屋さんが造る本格的な包丁をご家庭に
当店の包丁は、すべて鍛冶工房「義平刃物」による手造り商品です。日本有数の鍛冶の本場、新潟県三条市で代々技術を継承してきた義平刃物は、家庭用料理包丁専門の名工として知られています。厳選した素材と卓越した技術で造られた包丁は、通常の市販品とは比べ物にならないくらい長持ちします。研ぎ直しの手入れも少なくてすみ、切れ味が持続する、理想的な家庭用料理包丁をお届けいたします。